La cuisine des fées - C. & L.Laurendon, Christine Ferber, ill. et mises en scène de P.Model, photographies de B.Winkelmann.

La cuisine des fées et autres contes gourmands, éditions du Chêne, 2008.

  La Cuisine des Fées est un voyage gourmand à travers les contes.
  Peau d'Ane, Le Petit Chaperon rouge, Pinocchio, La Petite Fille aux allumettes, Cendrillon, Le Chat botté...

  Gilles et Laurence Laurendon ont extrait les plus beaux passages des contes traditionnels qui parlent de festins, de collations, de banquets. Ils nous convient dans ce pays enchanté où les poules pondent des oeufs en or, où les loirs dorment dans les théières, où le roi des tartelettes déclare la guerre à son voisin parce qu'il refuse de parfumer ses gâteaux à l'eau de rose ! 

   Christine Ferber, la fée des douceurs, s'est inspirée de ces belles histoires pour créer près de 70 recettes originales : doigts de fée à la fleur d'oranger, dents de loup à l'anis, orangettes en robe d'amande, patte d'ours... saveurs et bonheurs retrouvés de l'enfance... Philippe Model a mis en scène tous les ingrédients de cette alchimie gustative et illustré l'ouvrage de ses aquarelles et ombres chinoises. La photographie de Bernhard Winkelmann prolonge la féerie à l'infini en faisant pétiller la lumière et la gourmandise.

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   Voilà un magnifique ouvrage dont je voulais parler depuis un moment déjà, un trésor de gourmandises et de fééries indispensable à tout passionné de cuisine et de contes qui se respecte. Un livre de recettes idéal pour les fêtes de fin d'année, dont le caractère magique se prêtera à merveille à ces prestiges culinaires. En effet, on imagine parfaitement ces succulents mets pour une table de réveillon.

  J'ai une affection toute particulière pour ce livre, qui m'a le premier soufflé l'idée des "gourmandises littéraires" de ce blog, ou la cuisine inspirées de mes lectures. Créé par un petit groupe d'auteurs, d'artistes, et de chefs culinaires, ce superbe album a vu le jour lorsque le couple d'écrivains Gilles et Laurence Laurendon ont préparé un goûter d'anniversaire inspiré des contes de fées pour leurs enfants. Portés par le caractère envoûtant de cette expérience coupée de la réalité, ils s'associèrent à la gastronome Christine Ferber (primée pour sa pâtisserie et reconnue par de nombreux chefs) pour retrouver dans la cuisine d'antan de quoi composer les recettes évoquées par Grimm, Perrault, ou encore Andersen.

  Le livre aurait pu se résumer à cela, mais il est bien plus : grâce à la participation de Philippe Model, designer, metteur en scène et illustrateur, La cuisine des fées frôle la perfection. C'est lui qui a pensé chaque mise en scène afin d'illustrer les recettes créées par le couple Laurendon et C.Ferber ; le tout est un enchaînement, mieux, un ballet, de natures-mortes gourmandes évoquant nos contes favoris, entouré d'objets anciens et hétéroclites dans des décors désuets ou précieux en diable. Ces merveilleuses scènes sont capturées par l'objectif de Bernhard Winkelmann, photographe culinaire de nombreux livres de cuisines d'une rare élégance, mais aussi de publicités à l'aura féérique comme celles des parfums Lolita Lempicka.

  C'est donc là une réunion d'artiste aux doigts d'or. Le résultat de leur association est... juste enchanteresse! Ce grimoire des délices donne une vie palpable aux contes merveilleux et nous coupe entièrement de la réalité, nous fait croire aux fées et pousser des ailes. Parmi les trésors de ce recueil, le gâteau de Peau d'Ane ferait une merveilleuse substitution à la galette des rois, le chocolat chaud de la Bête serait un petit déjeuner de Noël des plus élégants, et on se laisserait tenter sans hésitation par les pommes d'amour de Blanche-Neige un soir de St Sylvestre. Certes, les recettes sont parfois complexes, voire fastidieuses pour certaines, mais elles restent issue d'un répertoire culinaire classique et il n'y a donc aucune crainte à avoir quant à leur succès auprès de vos invités. 

En bref : Un ouvrage culinaire précieux et élégants qui atteint la perfection dans le genre. A posséder dans sa bibliothèque pour peu que l'on soit un passionné de cuisine et de contes de fées. Un vrai coup de cœur.

Bonnes fêtes depuis Poudlard...

"La grande salle était magnifique. Des guirlandes de gui et de houx étaient suspendues aux murs et pas moins d'une douzaine d'arbres de Noël se dressaient tout autour de la salle."

   Chaque année, j'ai ce même problème de procrastination : je me promets de venir vous souhaiter un Joyeux Noël puis une Bonne année dans les temps, mais impossible. Alors à chaque fois, je me rattrape avec un article de Joyeux Entre-Deux. Aussi, je vous souhaite d'excellentes fêtes de fin d'année, soit :

Un Très Bon Noël (avec un léger retard) et 

une Belle et Heureuse Nouvelle Année (avec une légère avance)!

  Et puis, chose promise, chose due, après avoir annoncé la thématique annuelle de mon Noël lors de l'article de lancement des festivités et de ma participation au Challenge Christmas Time chez MyaRosa, voici les photographies de la décoration de mon Noël à Poudlard!

"Harry leva la tête vers un plafond noir de velours, parsemé d'étoiles (...). On avait du mal à croire qu'il existait un plafond. On avait plutôt l'impression que la salle était à ciel ouvert."

 "Jamais il n'avait entendu parler des dragées surprises de Bertie Crochue, des Ballongommes du Bullard, des Chocogrenouilles, des Patacitrouilles, des Fondants du Chaudron ou des baguettes magiques à la réglisse".

"Tout au bout du couloir était accroché un tableau qui représentait une très grosse dame vêtue d'une robe de soire rose.

- Le mot de passe? demanda-t-elle."

  Comme vous pouvez le voir, ce fut une expérience de décoration des plus enthousiasmantes, surtout en ce qui concerne le plafond de chandelles flottantes! Après le Noël façon "Reine des Neiges" puis le Noël Tudoresque façon époque Elisabhétaine, je me suis de nouveau follement amusé à reconstituer une ambiance totalement fantaisiste. J'aurais aimé pousser le vice en organisant le réveillon de Noël chez moi avec un repas entièrement poudlardien, tel que décrit dans les romans par J.K.Rowling, mais la célébration étant familiale, elle avait comme tous les ans lieu chez mes grands-parents (où le menu, s'il était entièrement moldu, n'en était pas moins délicieux!).

  J'espère que vous appréciez ces quelques créations autant que j'ai pris plaisir à m'y plonger pendant ces semaines de fabrication, parenthèse fantasmagorique dont je vais profiter pendant encore quelques jours avant la fin de ces congés de fêtes.

  Aussi, en attendant de démarrer l'année 2016, je vous souhaite tout plein de belles choses pour ces festivités, avec mes voeux et pensées de partages, joie et ... de lectures ;)

 

Cat's Eye #5 - Tsukasa Hojo

Shueisha inc., 1981 - Editions Tonkam, collection "Tsuki poche", 1998 - Editions Panini manga, 2009.

  Hitomi a réussi les épreuves préliminaires et va enfin pouvoir affronter le mystérieux propriétaire des casinos sur lesquels elle enquêtait à la fin du tome précédent. Mais rien ne se passe comme prévu et à sa grande surprise, c’est Rui, infiltrée parmi les danseuses du bateau-casino, qui va jouer les croupières : Cat’s Eye contre Cat’s Eye ! S'en suivront ensuite de périlleuses aventures à l'occasion des fêtes de fin d'année et des vacances au ski surtout prétextes à voler une merveilleuse statue exposée à un festival des glaces...

Contient les épisodes 59 à 67 :  59) Jour de fête - 60) Ne pars pas mon amour! - 61) Ne provoquez jamais une femme ! - 62) À l'abordage !! - 63) Joyeux Noël Aï - 64) Le bal de la nouvelle année - 65) Entartrage au mariage - 66) La légende de la dame de glaces - 67) Invitation pour l'île Runan.

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  Certains seront sans doute surpris que je compte ce cinquième opus du manga Cat's Eye dans les "lectures d'hiver" et le challenge "Christmas time" de MyaRosa. Je ne pensais pas, en effet, que ce volume me plongerait dans une ambiance toute hivernale et consacrée aux fêtes de fin d'année! En effet, la majorité des épisodes ici rassemblés (à retrouver disséminés sur les tomes 6 et 7 de l'édition actuelle chez Panini, je le rappelle) se déroule pendant les festivités de Noël et de la St Sylvestre! 

 Les épisodes 59 à 67, à retrouver dans les tomes 6 et 7 de l'édition actuelle.

  Aussi, après un premier épisode palpitant sur le milieu des Casinos qui vient clore l'enquête laissés en suspens (et en plein suspense) façon "season finale" à la fin du précédent volume, on entre petit à petit dans le froid hivernal et les préparatifs de l'Avent. Quelques autres aventures, d'ailleurs très rapides, permettent entre temps de découvrir encore un peu plus l'univers privé et jusque là inconnu des soeurs Kisugi. On entrevoit en effet toute une part de leur vie beaucoup plus mondaine -même si elle reste secrète- que le laisserait pourtant imaginer le quotidien de trois jeunes filles tenant un café. Outre le richissime ami de leur père qui les assiste de plus en plus et investit toujours davantage dans leurs aventures, on apprend qu'elles possèdent un club privé très select et tout un terrain de golf où elles aiment aller se détendre...quand il ne leur sert pas de lieu de replis dans leurs escapades nocturnes!

  Enfin,le plus gros de cet opus : l'hiver! Et nous voilà emportés dans un tourbillon de soirées hivernales festives et autres réveillons dans la neige : Tout d'abord un Noël très intimiste et très émouvant pour les soeurs Kisugi, et qui fera remonter de vieux souvenirs de famille, puis un réveillon du nouvel an organisé en véritable soirée mondaine et bal masqué.  Après ces épisodes au format assez court, T.Hojo se rattrape avec un épisode spécial, "La légende de la dame des glaces" au format long et qui se déroule dans l'atmosphère glacée des sports d'hiver et d'une station de ski où se tient une exposition temporaire d'art. Cette aventure dans la neige ferait à elle seule un excellent long-métrage : entre un duel sur les pistes entre Hitomi et une nouvelle ennemie de choix, la sculpture convoitée par Cat's mais protégée par un système de sécurité jamais vu auparavant, et les aléas sentimentaux des personnages, le mangakas nous sert là un vrai cadeau de Noël!

  En bref : Un tome qui tome à pic pour les fêtes! On retrouve dans ces épisodes tout ce qui fait le charme de Cat's Eye mais avec l'atmosphère de Noël en plus, qui leur donne un côté exceptionnel. Décors enneigés, sapins décorés et bals de la nouvelle année servent d'écrin tout spécial à ces nouveaux cambriolages! 

Et pour aller plus loin:

Casse-Noisette (Casse-Noisette et le Roi des souris) - E.T.A.Hoffmann

 Nußknacker und Mausekönig, 1816 - traduction d'Emile de la Bédolière, 1838 - Multiples éditeurs et traducteurs dont Gallimard jeunesse/Folio junior (trad. de Madeleine Laval), 2004, 2009.

   Le soir de Noël, Marie s'endort, entourée de ses cadeaux. Elle a couché Casse-Noisette, le pantin de bois, dans un lit de poupée. Mais, lorsque sonne le douzième coup de minuit, les jouets s'animent! Casse-Noisette se prépare à affronter le terrible Roi des Rats pour sauver une princesse victime d'une affreuse malédiction. Marie, qui assiste au combat, se retrouve entraînée dans une aventure fantastique et périlleuse...

   Un grand classique du conte fantastique qui séduit depuis des générations les lecteurs de tous âges. Un texte féerique et poétique qui a inspiré de nombreux artistes. 

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   S'il y a bien pour moi un livre qui reste LE conte de Noël par excellence, loin devant les écrits de Dickens et Andersen, c'est celui-ci. Mais avant tout, c'est une vraie rencontre, associée à mes plus lointains Noëls d'enfance. J'ai découvert ce conte lorsque je devais avoir environ sept ans, grâce à une adaptation en court-métrage animé diffusé dans les programmes jeunesse du matin. L'émission phare de l'époque diffusait entre autres une série d'animation japonaise ( Les contes les plus célèbres, dont voici le générique ICI ) dont chaque épisode était adapté d'un conte traditionnel. Je me souviendrai toujours de leur version de Casse Noisette et j'ai encore en tête des images très précises (Marie jetant sa chaussure sur l'armée de rats, ou la silhouette presque effrayante de son parrain qui apparait perché sur l'horloge du salon...) ; Tout captivé par cette histoire, j'en parlais de suite autour de moi, et c'est ma mère qui me fit alors découvrir le ballet adapté par Tchaikovski, m'expliquant ensuite que c'était un conte très célèbre...

Illustrations d'Artus Scheiner pour une édition du début du XXème siècle. J'aime beaucoup son style qui évoque Rackham. 

A gauche, Marie recevant le Casse-Noisette ; A droite, l'apparition effrayante de son parrain sur l'horloge juste avant l'attaque des rats.

  Car Casse-Noisette est aujourd'hui encore célèbre grâce à la magnifique mise en musique que le célèbre compositeur russe a imaginé pour cette histoire. Je m'en suis régalé à chaque Noël, véritable enchantement et ouverture à la musique classique que ce ballet peut constituer pour un enfant. Je n’eus l'occasion de découvrir le récit original d'Hoffman que bien plus tard, une lecture qui fit remonter de nombreux souvenirs d'enfance à la surface. Hoffman est un homme de lettre et artiste allemand de la fin du XVIIIème siècle, auteur de nombreux contes fantasmagoriques reconnus et réputés outre-Rhin, que l'on assimila souvent à ceux de Poe mais que je trouve davantage dans le style d'Andersen, qui s'en inspira beaucoup. Casse-Noisette est certainement l’œuvre la plus connue de sa bibliographie en France, où elle reste une image d'Epinal du conte de Noël d'antan.

  L'histoire nous plonge à Nuremberg, le soir du 24 Décembre, dans une atmosphère de Noël traditionnel typique, avec ses pains d'épice, son stollen et son sapin, sans oublier les jouets en bois (cheval à bascule et maison de poupée) joliment emballés de rubans. Marie Stahlbaum reçoit de son parrain, un atypique et mystérieux personnage passionné d'horlogerie et de mécanisme, un casse-noisette à l'effigie d'un petit homme. Prise de passion pour l'objet, la jeune fille le garde auprès d'elle et y voit le plus beau des cadeaux. Mais la nuit tombée, réveillée par un bruit dans la grande salle de la maison, elle y découvre son casse-noisette, vivant, se battant contre une armée de rongeurs menée par le roi des souris. Lorsqu'elle en parle les jours suivants, on pense qu'elle a rêvé et qu'elle est prise de fièvre... mais chaque nuit, les mêmes batailles reprennent. Son parrain lui raconte alors la véritable histoire du casse-noisette : celle d'un prince, victime d'une malédiction...

  A l'exemple de la Reine des Neiges d'Andersen, ou encore d'Alice au pays des Merveilles ou Le magicien D'oz, Casse-Noisette se présente plutôt sous la forme d'un roman, puisqu'il dépasse la centaine de pages et se voit divisé en chapitres. Si certains passages du texte d'origine d'Hoffman souffrent de quelques longueurs (notamment les parties du récit qui restituent l'histoire de la malédiction du Casse-Noisette), ce classique est à découvrir, ne serait-ce que pour le véritable mythe, le symbole même, qu'il représente. Comme je l'évoquais plus haut, il laisse imprimer des images claires et quasi hypnotiques dans l'imaginaire du lecteur, en plus d'être traversé à chaque page par cette délicieuse atmosphère de Noël allemand d'époque, mieux encore que la vitrine d'un grand magasin. Du soir du réveillon au royaume des jouets fait de maisons de pain d'épices et de sucres d'orge, l'ambiance et les décors sont parfaitement appropriés pour une veillée lecture du 24 décembre. La construction du récit, très avant-gardiste, n'aura d'ailleurs cessé dinspirer artistes et auteurs par la suite puisqu'on compte de nombreuses adaptations animées, réécritures (dont Alexandre Dumas), et même un film à gros budget sorti il y a trois ans, et qui a enchanté mon âme d'enfant (il faudra d'ailleurs que j'en parle prochainement...).

Bande annonce du film de 2012.

En bref: Un conte traditionnel de Noël, à découvrir dans cette version d'origine pour l'avant-gardisme du récit malgré ses quelques longueurs. Féérique et enchanteresse, cette histoire magique à plus d'un titre est à lire à voix haute au coin du feu, en buvant du chocolat chaud épicé et en écoutant la musique de Tchaikovski.

Et pour aller plus loin:

L'imagerie de Noël - collectif

Textes de Emilie Beaumont, illustrations de Colette Hus-David, Yvette Barbetti, Caroline Hesnard - Editions Fleurus, 1999, 2009.

  Noël est une des plus belles fêtes de l’année, temps de joie, d’espérance et d’amour où l’on se réunit en famille. Avec cette Imagerie, l’enfant découvrira l’origine de cette fête, ainsi que les grandes traditions qui s’y rattachent dans tous les pays du monde. Il fera mieux connaissance avec les merveilleux personnages de légende, de saint Nicolas au Père Noël, sans oublier la Befana et sainte Lucie. L’enfant apprendra à réaliser aussi de petits bricolages de Noël, à décorer le sapin, à préparer la table du réveillon.

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Première édition (1999)

  Voilà longtemps déjà que je souhaitais parler des Imageries de chez Fleurus, que j'ai découvert lorsque j'étais enfant et qui continuent d'être publiées de nos jours. Véritables trésors d'éveil et de découvertes pour la jeunesse, ces ouvrages sont une mine d'or pour les enfants curieux du monde qui les entoure. Il est donc tout indiqué pour inaugurer avec eux cette période de Noël!

  Abondamment illustré d'images au style simple et enfantin, cet imagier très documenté remonte aux divers origines de Noël, racontant même comment la date a été choisie pour remplacer les fêtes païennes de nombreuses cultures de l'Antiquité. De là, tout un chapitre est évidemment consacré à la bible et offre une ouverture très ludique et sans parti pris religieux, juste pour expliquer les origines de cette célébration, à hauteur d'enfant. 

  Après ce rappel historique, l'Imagerie se divise en plusieurs chapitres qui fourmillent d'informations sur les différentes façon de célébrer Noël dans le monde, de la cérémonie à la composition du menu, à chaque fois complété d'une illustration détaillée! Qu'il s'agisse des traditions de la célébration ou des plats cuisinés, il est surprenant et très amusant de voir que même nous autres adultes apprenons des choses avec cet ouvrage! Il en est de même pour les différentes fêtes associées à Noël, que ce livre nous développe avec moult explications : la période de l'Avent, la Saint Nicolas, la Sainte Lucie, l'épiphanie (ainsi qu'un détour par Halloween qui me semble un peu bizarre, tout de même). L'évocation de Saint Nicolas et sa légende ouvre tout logiquement sur sa mutation vers le mythe du Père-Noël et ses variantes à travers le monde, un défilé amusant de figures légendaires associées au 25 décembre!

  Enfin, l'album n'oublie pas les loisirs avec un contes de Noël (La petite fille aux allumettes), avant de se clore sur des fiches recettes et bricolages "pas-à-pas" très accessibles pour les petits, et qui amèneront l'enfant à réunir autour de lui les adultes pour créer et cuisiner ensemble à l'occasion des fêtes.

En bref : Un album ludique et mignon comme tout qui accompagne l'enfant à peine lecteur jusqu'à la dizaine passée, tant il trouvera à se satisfaire des dessins puis des textes pour le comprendre. Tout en restant simple et accessible, cette Imagerie réussit le pari de brasser avec détails un maximum d'informations tant culturelles qu’anecdotiques sur Noël et ses symboles. Le tout est à feuilleter avec vos petites têtes blondes au coin du feu, en écoutant des chants de Noël, évidemment. 

 

L'hiver entre en scène : un challenge chez MyaRosa et un Noël à Poudlard

  Alors que je viens tout juste de débuter les lectures d'atmosphère hivernale, j'entre lentement dans l'ambiance de Noël, à temps pour rejoindre le Challenge "Christmas Time chez MyaRosa". MyaRosa, collègue blogueuse de talent, nous propose de célébrer les fêtes de fin d'année en sa compagnie, en réunissant plusieurs autres blogueurs littéraires autour d'articles communs sur le thème de Noël. 

  Elle a qui plus est la grande tolérance d'accepter les moins sérieux comme moi qui ne suivent pas forcément le planning des festivités à la lettre (par manque de temps ou *hum* de rigueur ^_^). A titre indicatif, voici tout de même son propre article de présentation (et accessoirement point de ralliement des participants) avec le calendrier des publications :

Challenge Christmas Time : Top Départ.

  Parmi mes prochains articles associés, je soumettrai donc ma propre lettre au Père-Noël avec la wish list pour le matin du 25, et proposerai quelques lectures jeunesse et adultes pour les fêtes. Je tacherai également de publier dans le temps imparti ma playlist de saison, ainsi qu'une sélection de films à regarder en attendant le réveillon.

 

  Enfin, je profite de cet article pour inaugurer officiellement la saison des fêtes de Noël dans mon terrier et la thèmatique de cet hiver 2015/2016! Après le Noël Blanc façon "Reine des Neiges" il y a deux ans puis le Noël d'inspiration médiévale "Elizabeth I" l'an dernier, je me lance cette fois ci daaaaaans...(*roulements de tambours*)...

...Un Noël à Poudlard!

  A moi la grande salle et son plafond étoilé de chandelles en lévitation, à moi la Bierraubeure, les chocogrenouilles, et à moi les hiboux porteurs de bons vœux! J'entame actuellement les bricolages pour une décoration digne du grand réfectoire, ce que je ne manquerai pas de dévoiler dans les prochaines semaines!

  En attendant, je vous souhaite une excellente période de l'Avent (quoi que déjà bien entamée) à tous!